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Domaine Michel JUILLOT Les Vignes de Maillonges
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Domaine Michel JUILLOT "Les Vignes de Maillonges"

Référence - A127
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Description

  

Temps de garde 2024 à 2030 

 

Cépages : Pinot noir

 

 

Temps de veillisement en fûts 16 mois en fût de chêne dont 15% en fût neuf

 

 

Caractéristiques :   

D’une jolie robe pourpre, se dégagent des arômes de petits fruits noirs, de sureau et de cerise bigarreau. Le jus est frais, tendre, souple et crémeux. Son toucher poivré exacerbe sa longueur presque saline et le charnu de son fruit. Epicé et séveux, sa texture est élégante, ses tanins soyeux. Il représente parfaitement Mercurey avec une approche facile et sa complexité terrienne qui signe sa finale.

 

 

Acords mets-vins :

Brochettes, viandes légères, magret de canard, pot au feu, crumble de légumes, fromages de chèvre, brillât-savarin.

      

 

 

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