Cépage: Pinot Noir
Age moyen de la vigne: 21 ans
Élevage: Foudre récents et fûts
Temps de garde:
Belle robe rubis avec une belle brillance.
Discret au départ, le nez développe des notes de petits fruits noirs qui s'affinent à l'aération.
La bouche impose une belle amplitude à l'attaque avec des notes kirschées.
La structure est harmonieuse et équilibrée avec un beau croquant
Idées accords mets et vin: Petit salé aux lentilles ou un risotto au chorizo |
