Cépage: Pinot Noir
Age moyen de la vigne: 30 ans
Élevage: 30% fûts
Temps de garde: 7 ans
De couleur rouge cerise.
Un nez de cassis avec des notes de pain grillé et de pain d'épices.
Une attaque vive et fraîche en bouche. On retrouve le cassis mais le final laisse paraître de belles notes de griottes.
Le tout bien soutenu par les tannins
Idées accords mets et vin: Côte de bœuf, foie de veau, Brillat-Savarin |
